Domaine

Le domaine Caprice du temps fût fondé en 1980 par Hugues Clavien après des études en oenologie et une certaine expérience de la vigne et du vin acquise auparavant. Ayant constamment le souci de qualité, il transforme ses vignes et plante tout une gamme de spécialités qui se font vite remarquer par une clientèle de connaisseurs.

C’est en 1995 que son fils Léonard, diplômé de viticulture et oenologie de l’école de Changins, se consacre entièrement au domaine. Habité d’un même souci de perfection que son père, il apporte une touche de renouveau et développe une nouvelle gamme de vins en barriques.